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ぬか漬けにはまる。

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年が明けてから、ぬか漬けにはまっています。
もう、おいしくて、たのしくて!

このときは、かぶと大根、にんじんを漬けています。
きゅうりも絶品!なのですが、夏の野菜なので今はあまり漬けていません。



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悩みは、朝からご飯が何杯もはいっちゃうこと。
食欲増進もよいとこです。
なんでもっと早くにはじめなかったんだろう。
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by lapis___lazuli | 2010-01-29 22:12 | 食・おいしいもの

おうちパン

現在、炊飯器も電子レンジも持たない我が家ですが(笑)、先日ホームベーカリーがやってきました。
こだわりの材料が使えるし、トランス型脂肪酸を確実に避けられるし、手軽なわりにとてもおいしい!

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これは人参入り。
ふんわりしっとりきめ細やかな仕上がりでした。
お気に入り!


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こちらはナッツ入り。
シンプルなパンのおいしさとナッツの香ばしさがグッド!



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ローズマリーとバジル入り。
ローズマリーを細かく挽きすぎたせいか、ちょっとハードに仕上がりました。
でも、これはこれで魅力的な食感。
EVオリーブオイルちょっとずつつけて食べたり、プロシュートやパルミジャーノ・レッジャーノをはさんで食べたら美味でした!

今はドライイーストで焼いていますが、使い切ったら天然酵母に移行します。
造形モノにもチャレンジしたいところですが、その前にオーブンを修理に出さなければならないのでした(コンセント部分が壊れた・涙)。
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by lapis___lazuli | 2010-01-16 14:51 | 食・おいしいもの

寒中お見舞い申し上げます。

携帯からの投稿です。

2010年明けてはや10日。
皆さまいかがお過ごしですか。

私は先日胃腸風邪にかかり、いまいちな年始でした。
いや、胃腸風邪ではなく、ノロだったかもしれません…。
冬によく食当たりするんですよ、私。
友人や家族と食事に出かけ、同じもの食べてもなぜか私だけ当たってしまう人。
多分、季節柄ノロでしょうね。とほほ。

ムキオさんと犬たちは相変わらず元気です。
ムキオさんは相変わらず筋トレに励んでます。
タズはありがたいことにまだまだ駆け回ったり跳んだりしており、「あなた本当に今年11歳?!」と思ってしまいます。恐るべし!
大和は去年の暮れあたりからソファーの上でくつろぐことを覚え、私たちとの密着度が更にグッとアップです。^^
ソファーに上がることは私が教えました。
それまで禁止したことはなかったのですが、敢えて許したこともなかったので、発想としてほとんどなかったようです(推定3歳で迎えたので、それ以前の生活習慣のなごりもありますが…それにしても結構律儀な男です。リチオというあだ名も持ってます・笑)。
そんなわけで、近ごろはよくソファーの上でご機嫌さんにしている大和です。

さて、今年の大河ドラマは龍馬伝。
龍馬さん大好きな私は毎週日曜日が励みであり、それはもう、元気の源。恥ずかしながら、恋してるみたいです。
少々のことは、日曜日になれば水にだって流せます。
今日も放送だわ♪

こんな我が家ですが、今年もよろしくお願いします。
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by lapis___lazuli | 2010-01-10 10:41